Hoy quisiera seguir con lo que os había dicho antes, pedir comida a domicilio en Granada es muy fácil pero no lo es todo. La cocina típica y casera es otra opción saludable y económica.
En otro relato os comentaba que para mí, como la comida de mi madre no hay otra. Y recuerdo que me habían quedado platos por comentar y explicaros un poco cómo los hace, porque es lo que dije en el otro relato, no es que sean muy complicados, pero de sabor están buenísimos, y es que ya no quedan chefs como mi madre…
Los macarrones, obviamente no tienen ningún misterio, pero mi madre va al súper y compra las puntas que sobran del queso y del jamón. Una vez en casa ya las corta y las echa en la tartera junto con la pasta y el tomate y lo deja calentar. Así consigue que el queso se funda y que el jamón se dore. Vamos la cocina española de toda la vida.
Siempre que voy hace cocido. Y en el cocido le echa jarrete, que es una parte del animal. Así que con la carne que sobra, le echa bechamel y hace croquetas rebozadas en pan rallado. Quizá no son las croquetas más perfectas, porque la verdad son más alargadas que redondas, pero no tienen punto de comparación con las croquetas tan perfectas que te ponen en los bares que no es más que poner un trozo redondo congelado de una bolsa en la freidora y listo. Vamos que lo único que se le escapa a mi madre es el maki sushi porque por lo demás es una experta en casi todos mis platos preferidos.
Esas croquetas de los bares sin jamón, sin bechamel, tan solo una masa química a la que osan llamar croqueta… que tristeza de croqueta.
El pollo asado, lo mismo. Lo hace como cualquier otra persona lo haría. Pone el pollo al horno a asar y ya está. La última vez que fui probamos con estas estas bolsas de Maggi para hacer pollo asado. Probamos el de finas hierbas, y la verdad es que el resultado fue muy bueno. Un poco fuerte, depende de la cantidad que pollo que pongas dentro de la bolsa hay que controlarlo un poco, pero la verdad es que está bastante bien, aunque sin punto de comparación del de mi madre. Aunque tengo que decir que la última vez encargué el pollo a elpedido.es y estaba buenísimo.
talentococinero 